Un cycle d'ateliers alimentation durable et cuisine

A travers des ateliers ludiques, les participants exploreront les liens entre notre alimentation et le respect de l’environnement et de l’humain, apprendront à réaliser des plats simples et sains au quotidien et découvriront des astuces de base de la cuisine alternative et zéro-gaspi !

4 thématiques et 9 ateliers :

1. Quel lien entre mon assiette et la planète ?
Atelier 1-De mon assiette à notre planète

2. Qu’est-ce qu’il y a au menu ?
Atelier 2 – Comment végétaliser mon assiette ?
Atelier 3- Les légumineuses s’invitent dans mon assiette
Atelier 4-J’adopte le fait-maison !

3. Des bons produits dans mon assiette
Atelier 5-Je cuisine les fruits et légumes de saison
Atelier 6- Mon petit-déjeuner local
Atelier 7-Du bio dans mon assiette

4. Ma cuisine zéro-gaspi
Atelier 8-Défi repas zéro-gaspi
Atelier 9-Mon pique-nique zéro déchet

Pour un cycle complet assurant une progression des élèves sur la compréhension des enjeux, nous vous conseillons de choisir un atelier par thématique. Si vous souhaitez choisir des ateliers « à la carte », nous suggérons un minimum de 2 ateliers.

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les principaux enjeux de l’alimentation durable
• Savoir quels « zestes » adopter pour progresser vers le « bien manger »
• Acquérir des savoir-faire pour cuisiner au quotidien de façon saine et responsable

Déroulement

Chaque atelier comprend :
• Un temps d’échange autour de la thématique qui peut être doublé d’un jeu, activité sensorielle ou manuelle
• Un temps de cuisine des plats et d’acquisition de savoir-faire pour être capable de le reproduire à la maison
• Un temps de dégustation conviviale.

Ce parcours s’adresse aux établissements scolaires du cycle 3 jusqu’au lycée, il peut aussi être adapté pour des étudiants.

Retrouvez la fiche de présentation de ce parcours dans le catalogue d’animations pédagogiques d’Ecopôle, Centre Permanent d’Initiatives à l’Environnement du Pays de Nantes.

Vous souhaitez mettre en place ce cycle dans votre établissement ?