Assiettes végétales

Expérimentez l’alimentation durable avec des trucs et astuces facilement applicables au quotidien, apprenez quelques recettes et dégustez les plats préparés devant vous !

Nous intervenons dans les magasins Chlorophylle de Nantes et sa périphérie sous le nom du collectif « Cuisinons au quotidien » initié par Gilles Daveau, comptant Le Zeste en plus et Catherine Laborde. 

Retrouvez ci-dessous le programme des ateliers 2019-2020.

Atelier 1 : Comment végétaliser mon assiette au quotidien ?

Venez découvrir quelques astuces pour varier les sources de protéines notamment par l’association céréales / légumineuses et diminuer ainsi la part de viande au quotidien.

Dates et lieux de l’atelier n°1 :

  • Mercredi 2 octobre 2019 à 18h – Chlorophylle Beauséjour à Saint-Herblain
  • Mercredi 16 octobre 2019 à 18h – Chlorophylle Atout Sud à Rezé
  • Mercredi 13 novembre 2019 à 18h – Chlorophylle Beaujoire à Nantes
  • Mercredi 27 novembre 2019 à 18h – Chlorophylle Pôle Sud à Basse Goulaine
  • Mercredi 4 décembre 2019 à 18h – Chlorophylle Océane à Rezé
Durée : 1h30

Atelier 2 : Épices et aromates, pour des légumes qui ont du goût !

Cuisson des légumes en douceur : quelle méthode pour quelle envie, et comment y valoriser les goûts, herbes, épices? Plusieurs déclinaisons vous seront proposées pour les manger chauds, froids et varier selon la saison

Dates et lieux de l’atelier 2 :

  • Vendredi 4 octobre 2019 à 18h – Chlorophylle Océane à Rezé
  • Mercredi 16 octobre 2019 à 18h – Chlorophylle Bio Goulaine à Basse Goulaine, animé par Catherine Laborde 
  • Vendredi 22 novembre 2019 à 18h – Chlorophylle Beaujoire à Nantes
  • Vendredi 6 décembre 2019 à 18h – Chlorophylle Atout Sud à Rezé
  • Mercredi 18 décembre 2019 à 18h – Chlorophylle Beauséjour à Saint-Herblain
Durée : 1h30

Atelier 3 : A l’heure de l’apéro, comment faire simple et varié ?

Venez découvrir quelques astuces d’apéro sains et gourmands, faciles à préparer pour surprendre vos invités !

Dates et lieux de l’atelier 3 :

  • Mercredi 15 janvier 2020 à 18h – Chlorophylle Océane à Rezé
  • Mercredi 5 février 2020 à 18h – Chlorophylle Pôle Sud à Basse Goulaine
  • Mercredi 12 février 2020 à 18h – Chlorophylle Beaujoire à Nantes
  • Vendredi 20 mars 2020 à 18h – Chlorophylle Atout Sud à Rezé
  • Vendredi 3 avril 2020 à 18h – Chlorophylle Beauséjour à St Herblain
Durée : 1h30

Atelier 4 : Comment cuisiner « zéro gaspi » ?

Manger des légumes de la tête aux pieds, bien les conserver, rendre vos restes appétissants… Venez expérimenter la cuisine zéro-gaspi !

Dates et lieux de l’atelier 4 :

  • Vendredi 10 janvier 2020 à 18h – Chlorophylle Beaujoire à Nantes
  • Mercredi 22 janvier 2020 à 18h – Chlorophylle Atout Sud à Rezé
  • Vendredi 7 février 2020 à 18h – Chlorophylle Beauséjour à St Herblain
  • Vendredi 27 mars 2020 à 18h – Chlorophylle Océane à Rezé
  • Mercredi 1er avril 2020 à 18h – Chlorophylle Pôle Sud à Basse Goulaine
Durée : 1h30

Atelier 5 : Comment cuisiner bio avec un petit budget ? (Animé par Catherine Laborde)

Des astuces pour que manger bio soit à la portée de son budget : faire soi même, acheter en vrac et local, manger moins de viande, inviter les légumineuses dans son assiette, consommer selon les saisons…

Dates et lieux de l’atelier 5 :

  • Mercredi 9 octobre 2019 à 18h – Chlorophylle Beaujoire à Nantes
  • Mercredi 6 novembre 2019 à 18h – Chlorophylle Océane à Rezé
  • Mercredi 13 novembre 2019 à 18h – Chlorophylle Atout Sud à Rezé
  • Mercredi 20 novembre 2019 à 18h – Chlorophylle Beauséjour à St Herblain
  • Mercredi 11 décembre 2019 à 18h – Chlorophylle Pôle Sud à Basse Goulaine
Durée : 1h30

Gratuit pour les adhérents de Chlorophylle (présentez votre carte lors de l’atelier)
15€ pour les non adhérents 

Apportez votre boîte alimentaire le jour de l’atelier, pour faire découvrir les plats préparés à votre entourage !