LE ZESTE EN PLUS
Tout savoir sur
le Zeste en plus
Le Zeste en Plus est né d’un rêve « Reconnecter les citoyens à la nature par leur alimentation et les accompagner pour qu’ils retrouvent le jeu de la cuisine ».
Aujourd’hui, la volonté du Zeste en Plus est de faire découvrir des techniques simples et rapides pour mieux manger pour sa santé et celle de la planète de façon ludique et conviviale dans son quotidien. L’objectif est de changer ses habitudes alimentaires en douceur par l’expérimentation pour concilier rythme de vie personnelle et professionnelle.
Le Zeste En Plus fait partie de la Coopérative d’Activité et d’Emploi, l’Ouvre-Boîtes 44 qui regroupe plus de 300 professionnels, réunis par l’envie d’entreprendre dans un cadre coopératif.
L’équipe
Emilie GUILLOU
Facilitatrice en alimentation durable et responsable du Zeste en Plus
Son parcours :
Après 7 années à travailler comme ingénieure en environnement, elle se lance dans l’aventure entrepreneuriale et fonde, en 2018, Le Zeste en Plus.
Son rôle :
Enthousiaste et pleine d’énergie, elle anime les ateliers et accompagne les participants dans l’adoption de nouveaux zestes !
Elle craque pour :
Un plat : le curry de légumes
Un dessert : le fondant au chocolat
Une épice : le cumin
Une herbe aromatique : la coriandre
Stéphanie THOMAS
Animatrice d'ateliers culinaires et chargée de communication
Son parcours :
Après une carrière de directrice artistique en packaging et d’animatrice sportive, elle décide, en 2021, de lancer ses ateliers de cuisine végétale saine et durable liés aux légumes du potager. En 2023, elle rejoint le Zeste en Plus.
Son rôle :
Pétillante et passionnée, elle conçoit et anime des ateliers cuisine avec des recettes ludiques, simples et tellement réjouissantes. Elle se cache aussi derrière la communication du Zeste en plus.
Elle craque pour :
Un plat : les buddha bowls
Un dessert : le carrot cake
Une épice : la cardamome
Une herbe aromatique : la menthe
EN RÉSEAU AVEC DES PARTENAIRES
Pour répondre à toutes vos demandes
Le Zeste en Plus est également partie prenante de l’association nationale du Mouvement des Cuisines Nourricières (MCN) qui s’attache à accompagner organisations et citoyens vers des Cuisines du Quotidien qui prennent soin de l’humain dans son environnement.
Le Zeste en Plus est partie prenante du collectif nantais MAChE réunissant animateurs culinaires, diététicienne, cuisiniers, tous, passionnés par l’alimentation durable. La complémentarité de nos profils nous permet d’intervenir auprès d’un public varié pour proposer :
- Un accompagnement de groupe sur les sujets d’alimentation durable.
- Un buffet traiteur végétarien et anti gaspi.
- Des événements de sensibilisation grand public.
Ils nous soutiennent depuis le début !
LES BRUITS DE CUISINE
On parle de nous !
Quelques apparitions pour parler de ce super sujet de l’alimentation durable
Le 12/04/2024 : Nantes Métropole et Ville : Manger moins de viande : et si on testait ? Visualiser ici
Le 06/03/2024 : Nantes Métropole et Ville : Cuisiner durable et équilibré : comment mieux manger ? Visualiser ici
Le 14/11/2023 : Libération–Climat Libé Tour Nantes : initiative
À Nantes, le Zeste en Plus rend les fourneaux plus écolos. Visualiser ici
Ecologie et découverte de la Sarthe – Visualiser ICI – (28’30)
Le 10/03/2020 : France Bleu Loire Océan – La vie en bleu présentée par Gilles Colliaux
LE ZESTE EN PLUS
Le Zeste en Plus accompagne les organisations et les particuliers vers une alimentation durable, respectueuse de la terre et des humains.
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