LE ZESTE EN PLUS

Tout savoir sur

le Zeste en plus

Le Zeste en Plus est né d’un rêve « Reconnecter les citoyens à la nature par leur alimentation et les accompagner pour qu’ils retrouvent le jeu de la cuisine ».

Aujourd’hui, la volonté du Zeste en Plus est de faire découvrir des techniques simples et rapides pour mieux manger pour sa santé et celle de la planète de façon ludique et conviviale dans son quotidien. L’objectif est de changer ses habitudes alimentaires en douceur par l’expérimentation pour concilier rythme de vie personnelle et professionnelle.

Le Zeste En Plus fait partie de la Coopérative d’Activité et d’Emploi, l’Ouvre-Boîtes 44 qui regroupe plus de 300 professionnels, réunis par l’envie d’entreprendre dans un cadre coopératif.

L’équipe

Emilie GUILLOU

Facilitatrice en alimentation durable et responsable du Zeste en Plus

Son parcours :
Après 7 années à travailler comme ingénieure en environnement, elle se lance dans l’aventure entrepreneuriale et fonde, en 2018, Le Zeste en Plus.

Son rôle :
Enthousiaste et pleine d’énergie, elle anime les ateliers et accompagne les participants dans l’adoption de nouveaux zestes !

Elle craque pour :
Un plat : le curry de légumes
Un dessert : le fondant au chocolat
Une épice : le cumin
Une herbe aromatique : la coriandre

Stéphanie THOMAS

Animatrice d'ateliers culinaires et chargée de communication

Son parcours :
Après une carrière de directrice artistique en packaging et d’animatrice sportive, elle décide, en 2021, de lancer ses ateliers de cuisine végétale saine et durable liés aux légumes du potager. En 2023, elle rejoint le Zeste en Plus.

Son rôle :
Pétillante et passionnée, elle conçoit et anime des ateliers cuisine avec des recettes ludiques, simples et tellement réjouissantes. Elle se cache aussi derrière la communication du Zeste en plus.

Elle craque pour :

Un plat : les buddha bowls
Un dessert : le carrot cake
Une épice : la cardamome
Une herbe aromatique : la menthe

EN RÉSEAU AVEC DES PARTENAIRES

Pour répondre à toutes vos demandes

Le Zeste en Plus est également partie prenante de l’association nationale du Mouvement des Cuisines Nourricières (MCN) qui s’attache à accompagner organisations et citoyens vers des Cuisines du Quotidien qui prennent soin de l’humain dans son environnement.

   

Le Zeste en Plus est partie prenante du collectif nantais MAChE réunissant animateurs culinaires, diététicienne, cuisiniers, tous, passionnés par l’alimentation durable. La complémentarité de nos profils nous permet d’intervenir auprès d’un public varié pour proposer :

  • Un accompagnement de groupe sur les sujets d’alimentation durable.
  • Un buffet traiteur végétarien et anti gaspi.
  • Des événements de sensibilisation grand public.

Ils nous soutiennent depuis le début !

LES BRUITS DE CUISINE

On parle de nous !

Quelques apparitions pour parler de ce super sujet de l’alimentation durable 

Le 14/11/2023 : Libération–Climat Libé Tour Nantes : initiative
À Nantes, le Zeste en Plus rend les fourneaux plus écolos. Visualiser ici

Le 24/09/2020 : France 3 Pays de la Loire – Ensemble c’est mieux présenté par Ahlam Noussair

Ecologie et découverte de la Sarthe  Visualiser ICI – (28’30)

 

Le 10/03/2020 : France Bleu Loire Océan – La vie en bleu présentée par Gilles Colliaux
Des idées pour réduire ses déchets dans la cuisine – En écoute ICI 
 
Le 29/11/2019 : SUN – SUN est que le début présenté par Patrick Longchamps
Présentation du Zeste en Plus  En écoute ICI 
 
Le 16/10/2019 : Télénantes –
Lutte contre le gaspillage alimentaire – En écoute ICI 
  
Le 08/10/2019 : France Bleu Loire Océan – La vie en bleu présentée par Gilles Colliaux
Tout savoir sur les légumineuses bio – En écoute ICI 

LE ZESTE EN PLUS

Le Zeste en Plus accompagne les organisations et les particuliers vers une alimentation durable, respectueuse de la terre et des humains.

CONTACT

06 79 05 89 19

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