Le diagnostic de gaspillage alimentaire, un outil indispensable pour les établissements Le gaspillage alimentaire est un défi de taille dans notre société actuelle. Chaque année, en France, l’équivalent de 63 kg de nourriture par habitant est jeté (Eurostat...
L’assiette « idéale » : comment bien manger pour sa santé et préserver la planète ? On entend qu’il faut cuisiner maison tous les jours, pas trop gras, pas trop sucré, pas trop de viande… Tout cela en se faisant plaisir ainsi qu’à ses proches : pas facile...
Recette dhal de légumineuses On adore cuisiner les légumineuses, elles prennent le goût de ce qu’on leur apporte, comme ici les épices. Le dhal est un grand classique quand on souhaite manger des légumineuses et faire voyager ses papilles. C’est pourquoi,...
Transition alimentaire : 4 conseils pour favoriser une alimentation plus durable en entreprise Face aux enjeux environnementaux et de santé, la transition alimentaire devient un levier essentiel pour une consommation plus responsable. Adopter une alimentation...
La lutte contre le gaspillage alimentaire en entreprise et en collectivité : un enjeu global Les plus pessimistes verront la lutte contre le gaspillage alimentaire seulement par le prisme réglementaire. Les plus optimistes, comme nous, y verront l’opportunité...
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