Atelier culinaire Chlorophylle à Basse-Goulaine le 12 novembre
Cours de cuisine à Nantes le 10 novembre
Notre mission : vous accompagner pour mieux manger
Le Zeste en Plus accompagne les entreprises et les particuliers vers une alimentation durable, respectueuse de la Terre et des humains.
Notre accompagnement vers l'alimentation durable repose sur 5 piliers :
Mangeons équilibré
Qu’est-ce que “manger équilibré” ? Comment savoir si nous l’appliquons au quotidien ? Quelles astuces pour faire manger de tout à ma famille ? Comment faire rimer "manger sur le pouce" et "équilibré" ? Ce sont toutes ces questions que nous abordons durant nos interventions.
Mangeons local et de saison
Pourquoi manger varié, local et de saison ? Quels sont les aliments produits près de chez moi ? Comment les trouver ? Quelles techniques pour les préparer ? Nous vous donnons des outils pour vous simplifier la vie au quotidien et faire les bons choix.
Mangeons bio
Au-delà de l’agriculture biologique, nous abordons les différents modes de production à privilégier et nous nous questionnons sur ce que contiennent vraiment nos aliments. Nous répondons également à la question : “Comment manger bio sans se ruiner?”
Mangeons moins de viande
Il y a moins d’un siècle que notre alimentation est centrée sur les protéines animales. Nous connaissons aujourd’hui les conséquences d’une consommation trop importante de viande pour notre santé et la planète. Alors comment végétaliser notre assiette tout mangeant équilibré et gourmand ?
Réduisons nos déchets
Aujourd’hui, un tiers de la nourriture produite finit à la poubelle. Apprenons quelques techniques pour cuisiner les restes et utiliser les parties d’aliments que nous jetons habituellement. D’autre part, découvrons des astuces faciles à mettre en place pour réduire nos déchets plastiques liés à l'alimentation.