Sensibiliser ses salariés à l’alimentation durable : un levier pour l’engagement et le bien être au travail

L’alimentation, bien au-delà d’être un simple besoin physiologique, est un enjeu majeur au sein de la société et des entreprises. En effet, nos choix alimentaires ont un impact direct sur notre santé, notre environnement et, par conséquent, sur notre bien-être au travail. De plus en plus de salariés souhaitent que leur entreprise s’engage en faveur d’une alimentation plus responsable. En promouvant une alimentation durable au sein de votre entreprise, vous améliorez non seulement le bien-être de vos collaborateurs, mais aussi votre démarche RSE et votre attractivité en contribuant à la transition alimentaire.

1. Pourquoi bien manger au travail ?

Au-delà de l’aspect nutritionnel, une alimentation saine et durable au travail présente de nombreux avantages pour les entreprises et les salariés :

• Amélioration du bien-être au travail : Nous sommes toutes et tous ravis quand nous partageons un bon repas entre collègues. Le contenu de l’assiette et le cadre sont primordiaux et contribuent au bien-être général dans sa journée, ce qui peut se traduire par une meilleure humeur et une plus grande satisfaction au travail.
• Réduction du stress : Certains aliments, comme les céréales complètes, les oméga-3 et les oméga-6, favorisent la régulation des émotions et du stress.
• Amélioration de la santé : Le lien entre l’alimentation et la santé n’est plus à démontrer, une bonne alimentation renforce notamment le système immunitaire et réduit le risque de maladies chroniques.
• Augmentation de la concentration : Qui n’a jamais éprouvé ce sentiment d’avoir trop mangé et de se sentir fatigué dans l’après-midi car la digestion est difficile ? Un déjeuner équilibré, en quantité adaptée, favorisant les protéines et les fibres améliore la concentration, la mémoire et la capacité à résoudre des problèmes.

,,2. Quelle est l’influence de l’alimentation sur la santé et la planète ?

L’alimentation a un impact direct sur notre santé et sur l’environnement.

• Santé individuelle: 20 à 25% des cancers* sont liés à des facteurs nutritionnels et notamment une alimentation non équilibrée
• Impact environnemental: L’agriculture est l’une des principales causes de la déforestation, de la pollution de l’eau et de l’émission de gaz à effet de serre (2ème poste d’émissions de GES en France*). L’élevage (intensif) est responsable de 68% des émissions nationales de méthane.
• Bien-être animal: L’alimentation industrielle implique des conditions d’élevage intensives qui ne respectent pas le bien-être animal. En France, 47% des poules sont élevées en cage avec, pour espace, l’équivalent d’un peu plus d’une feuille A4 par poule*.
• Economie locale : Manger des produits de notre région et en circuit court contribue au fonctionnement de l’économie locale et permet de payer le juste prix au producteur qui l’aura fixé lui-même.

3. Comment promouvoir une alimentation saine auprès de vos salariés ?

Il existe de nombreuses solutions pour encourager une alimentation durable en entreprise :

• Offrir des repas équilibrés et variés au restaurant d’entreprise et lors d’évènements : La politique d’achat de l’entreprise peut inclure des critères exigeants en matière de qualité de repas à destination du restaurant d’entreprise et des traiteurs pour l’évènementiel.  Les salariés sont ainsi incités à adopter de meilleures habitudes alimentaires.
• Mettre en place des ateliers culinaires: Ces ateliers de teambuilding permettent aux salariés d’apprendre des astuces pour une alimentation saine et durable, et de découvrir de nouvelles saveurs. C’est un moment de cohésion d’équipe qui lie l’utile à l’agréable.
• Organiser des événements autour de l’alimentation: Des dégustations de produits locaux, des conférences inspirantes sur l’alimentation durable ou des défis culinaires peuvent sensibiliser les salariés aux enjeux de l’alimentation durable.
• Communiquer sur les bienfaits d’une alimentation saine: Utiliser différents canaux de communication (affiches, intranet, newsletter) pour diffuser des informations sur les bienfaits d’une alimentation équilibrée et sur les initiatives de l’entreprise en matière de nutrition.
• Encourager la consommation de fruits et légumes de saison : Mettre à disposition des fruits et légumes frais dans les espaces communs comme la salle de pause ou la cafeteria pour contribuer au bien-être des collaborateurs.
• Limiter la disponibilité des produits ultra-transformés: Réduire la présence de produits industriels et ultra-transformés dans les distributeurs automatiques et les espaces de restauration.
• Mise en place de programmes de remboursement des frais liés à des consultations diététiques : pour soutenir les salariés demandeurs d’un suivi en nutrition, des remboursements peuvent être pris en charge par l’entreprise.

4. Quelle posture adopter pour parler d’alimentation en entreprise ?

L’alimentation est un sujet sensible qui touche aussi bien la sphère personnelle que professionnelle. Pour sensibiliser les collaborateurs, il est essentiel d’adopter une approche positive et constructive, sans injonction :

• Impliquer les salariés: Organiser des ateliers participatifs pour réfléchir de façon collégiale aux actions à mettre en place, par exemple concernant les repas lors d’évènements ou sur l’aménagement de la salle de pause
• Communiquer de manière claire et simple: Des affichages clairs sur les recommandations du PNNS ou sur l’assiette équilibrée peuvent être mis en avant dans les salles de pause
• Proposer des solutions concrètes: Donner des conseils pratiques pour adopter une alimentation plus saine au quotidien à travers, par exemple, un atelier culinaire avec pour thématique « Comment préparer rapidement une lunchbox équilibrée ? »
• Célébrer les réussites: Mettre en valeur les initiatives individuelles et collectives en matière d’alimentation durable.

En conclusion, l’alimentation durable est un enjeu majeur pour les entreprises. La mise en place des actions concrètes permet de sensibiliser l’ensemble des collaborateurs, de contribuer à améliorer leur bien-être, à réduire l’impact environnemental de l’entreprise et à renforcer votre démarche RSE. Vous pouvez vous appuyer sur des structures professionnelles de l’alimentation durable pour vous accompagner dans votre démarche.

Sources : Sante.gouv / CIWF

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Vous souhaitez proposer un atelier teambuilding culinaire ? Le Zeste en Plus anime des ateliers pour vous accompagner toute l’année ! L’objectif : en groupe, nous découvrons ce qu’est l’alimentation durable et apprenons des trucs et astuces pour mieux manger dans notre quotidien.

 Pour vous inscrire ou avoir des informations, c’est par ici : 

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Le Zeste en Plus accompagne les entreprises et les particuliers vers une alimentation durable, respectueuse de la Terre et des humains.

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